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El Ayuntamiento de Zaragoza, a través del Instituto Municipal de Empleo y Fomento Empresarial de Zaragoza, y en colaboración con el INAEM y el FSE, ha promovido a finales de 2000 la Escuela Taller Duquesa de Híjar. Tiene una duración de dos años desde el 29 de diciembre de 2000 al 28 de diciembre de 2002, encontrándose actualmente en la primera fase.

La Escuela Taller cuenta con 32 alumnos distribuidos en las especialidades de albañilería, soldador-alicatador, fontanería y carpintería. Al cargo de cada taller hay un monitor con amplia experiencia profesional. El personal se completa con una profesora que imparte la formación complementaria y el personal de dirección.

Tras la primera fase de seis meses, en la que los alumnos reciben una beca del INAEM, pasan a ser contratados por el Ayuntamiento de Zaragoza, mediante contratos para la formación de seis meses hasta completar los dos años del proyecto. Durante el contrato los alumnos reciben el 75% del salario mínimo interprofesional y una completa formación teórico-práctica basada en la rehabilitación del caserón de la ermita del Pueyo de Villamayor.
El Centro y los talleres tienen su sede en la propia obra.

Para los aspectos referidos a la dirección técnica de obras y trabajos mayores, la Escuela Taller está dirigida y asesorada por técnicos municipales.

Formar a jóvenes desempleados mayores de 16 años y menores de 24, en especialidades con amplia demanda en el mercado laboral.